Die Frische Küche präsentiert Ihnen Neuerscheinungen und Bestseller, die Sie nicht verpassen sollten!
Hier bekommen Sie einen Überblick über außergewöhnlichen und kreativen Kochbüchern. Informative Ratgeber für diverse Zutaten und Lebensmittel, die in der Küche unentbehrlich sind, werden vorgestellt.
Außerdem finden Sie interessante Tipps zu Büchern, die sich seriös und kritisch mit dem Thema Ernährung auseinandersetzten.
Die Frische Küche wünscht Ihnen viel Spaß beim Schmökern!
Geschmack verbindet: Zeitgemäße österreichische Küche mit Sojasauce
(Autoren: Joachim Gradwohl, Josef Haslinger, Christian Petz)
So haben Sie Sojasauce wahrscheinlich noch nie verwendet! In diesem Kochbuch werden zeitgemäße österreichische Gerichte mit Sojasauce kombiniert. Von pikant bis süß finden Sie hier raffinierte Rezepte, unter anderem von Joachim Gradwohl, Josef Haslinger, Sohyi Kim, Christian Petz und Andreas Wojta. Ein Muss für jeden Sojasaucen-Fan!
(Autoren: Joachim Gradwohl, Josef Haslinger, Christian Petz)
So haben Sie Sojasauce wahrscheinlich noch nie verwendet! In diesem Kochbuch werden zeitgemäße österreichische Gerichte mit Sojasauce kombiniert. Von pikant bis süß finden Sie hier raffinierte Rezepte, unter anderem von Joachim Gradwohl, Josef Haslinger, Sohyi Kim, Christian Petz und Andreas Wojta. Ein Muss für jeden Sojasaucen-Fan!
Der Silberlöffel: vollständige Neuausgabe
(Phaidon)
Hier finden Sie, mit über 2.000 Rezepten, die regionalen Besonderheiten der italienischen Küche wieder. Zahlreiche Fotographien, modernisierte Rezepte und neue Gerichte von italienischen Spitzenköchen machen diese aktualisierte Ausgabe des Kochbuch-Klassikers so besonders!
(Phaidon)
Hier finden Sie, mit über 2.000 Rezepten, die regionalen Besonderheiten der italienischen Küche wieder. Zahlreiche Fotographien, modernisierte Rezepte und neue Gerichte von italienischen Spitzenköchen machen diese aktualisierte Ausgabe des Kochbuch-Klassikers so besonders!
Brot
(Autor: Bernd Armbrust)
70 Brotrezepte – von pikant bis süß – werden in diesem Buch vorgestellt. Dabei finden Sie sowohl Klassiker aus der deutschen und internationalen Brotbackkunst, als auch neue Brotkreationen, wie ein süßes Birnen-Walnuss-Brot.
Tipps rund ums richtige Backen von Brot dürfen natürlich auch nicht fehlen. Für Anfänger gibt es sehr anschauliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die wichtigsten Brotteig-Grundrezepte.
(Autor: Bernd Armbrust)
70 Brotrezepte – von pikant bis süß – werden in diesem Buch vorgestellt. Dabei finden Sie sowohl Klassiker aus der deutschen und internationalen Brotbackkunst, als auch neue Brotkreationen, wie ein süßes Birnen-Walnuss-Brot.
Tipps rund ums richtige Backen von Brot dürfen natürlich auch nicht fehlen. Für Anfänger gibt es sehr anschauliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die wichtigsten Brotteig-Grundrezepte.
Einfach vegan – Genussvoll durch den Tag: 100 Rezepte – vom Frühstück bis zum Abendessen
(Autor: Roland Rauter)
Für jeden Veganer ein Muss! Tolle Rezepte und wunderbare Bilder laden zum Nachkochen ein. Hier finden Sie für jede Tageszeit das passende Gericht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und die benötigten Zutaten überall erhältlich. Neben europäischen Rezeptideen finden sich auch asiatische und orientalische Speisen.
(Autor: Roland Rauter)
Für jeden Veganer ein Muss! Tolle Rezepte und wunderbare Bilder laden zum Nachkochen ein. Hier finden Sie für jede Tageszeit das passende Gericht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und die benötigten Zutaten überall erhältlich. Neben europäischen Rezeptideen finden sich auch asiatische und orientalische Speisen.
Kuchen im Glas: Just cooking
(Autor: Christa Schmedes)
So haben Sie Kuchen wahrscheinlich noch nie gegessen. Klassische, aber auch neue Rezeptideen, sowie Rezepte für all jene, bei denen es schnell und einfach gehen muss, finden sich in diesem Kochbuch. Die kleinen Küchlein sind ein nettes Mitbringsel oder ein netter Hingucker für ihre nächste Party.
(Autor: Christa Schmedes)
So haben Sie Kuchen wahrscheinlich noch nie gegessen. Klassische, aber auch neue Rezeptideen, sowie Rezepte für all jene, bei denen es schnell und einfach gehen muss, finden sich in diesem Kochbuch. Die kleinen Küchlein sind ein nettes Mitbringsel oder ein netter Hingucker für ihre nächste Party.
Nudeln selbst gemacht: Über 80 einfache Rezepte für Ravioli & Co. (GU einfach clever Relaunch 2007)
(Autor: Cornelia Schinharl)
Hier finden Sie schmackhafte Grundrezepte für jeden Nudelteig. Außerdem interessante Informationen und Anleitungen zum färben, aromatisieren und formen. Rezeptideen (die im Notfall auch mit gekauften Nudeln gelingen) runden dieses wunderbare Buch ab.
(Autor: Cornelia Schinharl)
Hier finden Sie schmackhafte Grundrezepte für jeden Nudelteig. Außerdem interessante Informationen und Anleitungen zum färben, aromatisieren und formen. Rezeptideen (die im Notfall auch mit gekauften Nudeln gelingen) runden dieses wunderbare Buch ab.
20 Minuten sind genug!: Über 150 Rezepte aus der frischen Küche: Über 150 schnelle Rezepte aus der frischen Küche (Themenkochbuch)
(Autor: Cornelia Trischberger)
Wenn‘s mal schnell gehen soll! Abwechslungsreiche Rezepte und einfache Zubereitung machen den Griff zu Tiefkühlprodukten unnötig!
(Autor: Cornelia Trischberger)
Wenn‘s mal schnell gehen soll! Abwechslungsreiche Rezepte und einfache Zubereitung machen den Griff zu Tiefkühlprodukten unnötig!
schöner kochen – Partys und Feste: Die Kunst der perfekten Zubereitung, Rezepte und Tipps für Partys und Feste
(Autoren: Rafael Pranschke, Doreen Köstler, Hubertus Schüler)
Damit ihre nächste Party ein kulinarischer Erfolg wird! Originelle Speisen und Dekorationen werden ihnen mit Hilfe einfacher, detaillierter Erklärungen näher gebracht. Abbildungen der einzelnen Arbeitsschritte erleichtern das Nachkochen. Und das wichtigste: die Gerichte schauen nicht nur toll aus, sie schmecken auch hervorragend!
(Autoren: Rafael Pranschke, Doreen Köstler, Hubertus Schüler)
Damit ihre nächste Party ein kulinarischer Erfolg wird! Originelle Speisen und Dekorationen werden ihnen mit Hilfe einfacher, detaillierter Erklärungen näher gebracht. Abbildungen der einzelnen Arbeitsschritte erleichtern das Nachkochen. Und das wichtigste: die Gerichte schauen nicht nur toll aus, sie schmecken auch hervorragend!
Leicht gemacht: Cupcakes: 100 einfache Rezepte
100 Cupcakes-Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt.
Da ist sicher für jede Naschkatze etwas dabei!
100 Cupcakes-Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt.
Da ist sicher für jede Naschkatze etwas dabei!
Weihnachten: Plätzchen, Stollen, Glühwein & alles, was die Adventszeit schöner macht
(Autoren: Christina Kempe, Christa Schmedes)
Die passenden Rezepte für die Weihnachtszeit: zahlreiche Plätzchen, Stollen, weihnachtlichen Kuchen und Torten zum Ausprobieren. Außerdem finden sich in dem Buch auch noch Anregungen für selbstgemachte Geschenke aus der eigenen Küche und 3 verschiedene Vorschläge für das perfekte Weihnachtsmenü.
(Autoren: Christina Kempe, Christa Schmedes)
Die passenden Rezepte für die Weihnachtszeit: zahlreiche Plätzchen, Stollen, weihnachtlichen Kuchen und Torten zum Ausprobieren. Außerdem finden sich in dem Buch auch noch Anregungen für selbstgemachte Geschenke aus der eigenen Küche und 3 verschiedene Vorschläge für das perfekte Weihnachtsmenü.
Die kreative Manufaktur – Süße Geschenke zu Weihnachten: Leckereien backen & verpacken
Ein schönes Buch für die perfekten, selbstgemachen Weihnachtsgeschenke. Zahlreiche Rezeptideen laden zum nachbacken ein. Und die wundervollen Verpackungsanregungen geben dem Selbstgemachten den letzten Schliff.
Ein schönes Buch für die perfekten, selbstgemachen Weihnachtsgeschenke. Zahlreiche Rezeptideen laden zum nachbacken ein. Und die wundervollen Verpackungsanregungen geben dem Selbstgemachten den letzten Schliff.
Tiere essen
(Autor: Jonathan Safran Foer)
Ein gut recherchiertes Buch rund um das Thema: Warum essen wir Tiere? Der Autor ging der Frage nach, woher das Fleisch kommt, das tagtäglich auf unseren Tellern landet. Herausgekommen ist ein Buch, das mit zahlreichen, teilweise erschreckenden, Fakten aufwartet. „Tiere essen“ ist ein mit Leidenschaft recherchiertes Buch, dass zum Nachdenken und Diskutieren anregt.
(Autor: Jonathan Safran Foer)
Ein gut recherchiertes Buch rund um das Thema: Warum essen wir Tiere? Der Autor ging der Frage nach, woher das Fleisch kommt, das tagtäglich auf unseren Tellern landet. Herausgekommen ist ein Buch, das mit zahlreichen, teilweise erschreckenden, Fakten aufwartet. „Tiere essen“ ist ein mit Leidenschaft recherchiertes Buch, dass zum Nachdenken und Diskutieren anregt.
Herdhelden: Mein ganz persönliches Österreich-Kochbuch
(Autor: Sarah Wiener)
Das Kochbuch besticht mit einfachen, guten, raffinierten – aber nicht komplizierten Rezepten aus der österreichischen Küche. Dabei werden neben Sarah Wieners Lieblingsrezepten auch Rezepte vorgestellt, die sie auf ihrer Reise quer durch Österreich gesammelt hat. Gekocht wird natürlich nur mit frischen, regionalen Produkten. Von Fisch über Fleisch bis zu Süßspeisen findet sich hier all das, was die österreichische Küche zu bieten hat.
(Autor: Sarah Wiener)
Das Kochbuch besticht mit einfachen, guten, raffinierten – aber nicht komplizierten Rezepten aus der österreichischen Küche. Dabei werden neben Sarah Wieners Lieblingsrezepten auch Rezepte vorgestellt, die sie auf ihrer Reise quer durch Österreich gesammelt hat. Gekocht wird natürlich nur mit frischen, regionalen Produkten. Von Fisch über Fleisch bis zu Süßspeisen findet sich hier all das, was die österreichische Küche zu bieten hat.
Suppen & Soupes: Die 100 besten Rezepte von leicht bis herzhaft
(Autor: Anne-Catherine Bley)
Nicht nur für die kalte Jahreszeit sind diese Suppen-Rezepte geeignet. Neben beliebten Klassikern finden sich in diesem wunderschön gestalteten Kochbuch auch ungewöhnliche Abwandlungen wie z. B. Selleriesuppe mit Birne. Zahlreiche Beispiele für die perfekte Dekoration erleichtern das Nachkochen. Im Anhang findet sich auch noch eine kleine Warenkunde.
(Autor: Anne-Catherine Bley)
Nicht nur für die kalte Jahreszeit sind diese Suppen-Rezepte geeignet. Neben beliebten Klassikern finden sich in diesem wunderschön gestalteten Kochbuch auch ungewöhnliche Abwandlungen wie z. B. Selleriesuppe mit Birne. Zahlreiche Beispiele für die perfekte Dekoration erleichtern das Nachkochen. Im Anhang findet sich auch noch eine kleine Warenkunde.
Das Ende des großen Fressens: · Wie die Nahrungsmittelindustrie Sie zu übermäßigem Essen verleitet – · Was Sie dagegen tun können
(Autor: David Kessler)
Das Buch zeigt, wie die Lebensmittelindustrie auf der Suche nach steigenden Umsätzen immer neue Produkte auf den Markt bringt – vielfach ohne dabei an die Gesundheit der Konsumenten zu denken.
(Autor: David Kessler)
Das Buch zeigt, wie die Lebensmittelindustrie auf der Suche nach steigenden Umsätzen immer neue Produkte auf den Markt bringt – vielfach ohne dabei an die Gesundheit der Konsumenten zu denken.
Herzhafte Herbstküche
(Autoren: Claudia Seifert, Sabine Hans)
80 abwechslungsreiche, kreative Rezepte mit allen köstlichen Zutaten, die der Herbst uns bietet, finden sich in diesem Kochbuch. Zusätzlich zu den wunderbaren Fotos findet sich auch noch ein Saisonkalender für alle Obst, Gemüse und Kräuter, welche im Herbst frisch geerntet werden können.
(Autoren: Claudia Seifert, Sabine Hans)
80 abwechslungsreiche, kreative Rezepte mit allen köstlichen Zutaten, die der Herbst uns bietet, finden sich in diesem Kochbuch. Zusätzlich zu den wunderbaren Fotos findet sich auch noch ein Saisonkalender für alle Obst, Gemüse und Kräuter, welche im Herbst frisch geerntet werden können.
Tartes & Tartelettes: 100 Rezepte von Paprikatarte bis Mangotörtchen
(Autor: Catherine Kluger)
Sowohl pikante, als auch süße Tartes – nach Jahreszeiten aufgeteilt – finden sich in diesem einzigartigen Kochbuch. Mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und raffinierten Tipps zum Verfeinern und Dekorieren der Tartes & Tartelettes gelingt das Nachbacken garantiert. Die kleinen Köstlichkeiten können vielfältig zum Einsatz kommen, z. B. beim Picknick oder Brunch, als Dessert oder als Amuse-Gueule.
(Autor: Catherine Kluger)
Sowohl pikante, als auch süße Tartes – nach Jahreszeiten aufgeteilt – finden sich in diesem einzigartigen Kochbuch. Mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und raffinierten Tipps zum Verfeinern und Dekorieren der Tartes & Tartelettes gelingt das Nachbacken garantiert. Die kleinen Köstlichkeiten können vielfältig zum Einsatz kommen, z. B. beim Picknick oder Brunch, als Dessert oder als Amuse-Gueule.
Köstliches von Waldbäumen: Bestimmen, sammeln und zubereiten
(Autor: Markus Strauß)
Neben einer ausführlichen Warenkunde und einem Saisonkalender gibt es in diesem Buch zahlreiche Tipps & Tricks zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten von Samen und Blättern diverser Waldbäume. Ein außergewöhnliches Buch, das zusätzlich noch mit seinen wunderschönen Fotos punkten kann.
(Autor: Markus Strauß)
Neben einer ausführlichen Warenkunde und einem Saisonkalender gibt es in diesem Buch zahlreiche Tipps & Tricks zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten von Samen und Blättern diverser Waldbäume. Ein außergewöhnliches Buch, das zusätzlich noch mit seinen wunderschönen Fotos punkten kann.
Die besten Salate von A-Z
(Dr. Oetker)
In diesem Buch finden sich über 300 Salate. Für jede Gelegenheit, egal ob Sommer oder Winter, Vorspeise oder Hauptmahlzeit – ab jetzt können Sie ihren Gästen immer den passenden Salat servieren!
(Dr. Oetker)
In diesem Buch finden sich über 300 Salate. Für jede Gelegenheit, egal ob Sommer oder Winter, Vorspeise oder Hauptmahlzeit – ab jetzt können Sie ihren Gästen immer den passenden Salat servieren!
delicious days (Autoren-Kochbücher)
[Restexemplar] (Autor: Nicole Stich)
Nicole Stich’s blog „deliciousdays.com“ wurde vom TIME MAGAZINE unter die 50 coolsten websites weltweit gewählt. Darin veröffentlicht sie täglich neue Rezepte, wobei auch Fotos, Texte und Gestaltung von ihr persönlich sind. In diesem Buch stecken ihre neuesten Rezeptideen – unbedingt ausprobieren!
[Restexemplar] (Autor: Nicole Stich)
Nicole Stich’s blog „deliciousdays.com“ wurde vom TIME MAGAZINE unter die 50 coolsten websites weltweit gewählt. Darin veröffentlicht sie täglich neue Rezepte, wobei auch Fotos, Texte und Gestaltung von ihr persönlich sind. In diesem Buch stecken ihre neuesten Rezeptideen – unbedingt ausprobieren!
Gluten- und Lactosefrei Kochen und Backen: Ein Leitfaden für interessanten Genuss
(Autor: Heike Dietz)
Immer mehr Menschen sind von Nahrungsmittelallergien betroffen. Dieses Kochbuch liefert zahlreiche erprobte Rezepte – alle gluten-, lactose- und kuhmilchfrei sowie ohne Rind- und Schweinefleisch.
(Autor: Heike Dietz)
Immer mehr Menschen sind von Nahrungsmittelallergien betroffen. Dieses Kochbuch liefert zahlreiche erprobte Rezepte – alle gluten-, lactose- und kuhmilchfrei sowie ohne Rind- und Schweinefleisch.
Alles selbst gemacht: Butter, Käse, Öl & mehr
(Autor: Heidi Thaler)
Die Autorin hat alle Rezepte, die sie hier vorstellt, selbst ausprobiert. Einfache Step-by-Step-Fotos erleichtern das Nachkochen. Neben der Herstellung von Butter, Käse & Quark, Essig & Senf, Säfte & Sirup, Likören, Pesto und mehr, gibt es auch noch grundsätzliche Tipps zu den jeweiligen Herstellungsverfahren. Begriffserklärungen, ein Sammelkalender für Kräuter und Hygienetipps fehlen ebenfalls nicht.
(Autor: Heidi Thaler)
Die Autorin hat alle Rezepte, die sie hier vorstellt, selbst ausprobiert. Einfache Step-by-Step-Fotos erleichtern das Nachkochen. Neben der Herstellung von Butter, Käse & Quark, Essig & Senf, Säfte & Sirup, Likören, Pesto und mehr, gibt es auch noch grundsätzliche Tipps zu den jeweiligen Herstellungsverfahren. Begriffserklärungen, ein Sammelkalender für Kräuter und Hygienetipps fehlen ebenfalls nicht.
Food Design XL
(Autoren: Sonja Stummerer, Martin Hablesreiter)
Wie kam das Design von Fischstäbchen, Kipferl, Semmel und Co zustande? Warum teilen wir die Torte anders als wir Brot schneiden? Das Buch zum Film widmet sich ausführlich diesen und noch vielen weiteren Themen. Argumente wie Teilbarkeit, Oberflächengestaltung, Herstellungstechnik oder Mundgerechtigkeit dienen als Grundstruktur. Zudem erhält man interessante Einblicke wie Form, Farbe, Geruch, Konsistenz, Geräusch, Herstellungstechnik und Geschichte das Design von Lebensmitteln beeinflussen. Fantastische Fotos und Abbildungen machen dieses Buch zu einem Nachschlagwerk, dass man immer wieder gerne zum Schmökern aus dem Regal nimmt!
(Autoren: Sonja Stummerer, Martin Hablesreiter)
Wie kam das Design von Fischstäbchen, Kipferl, Semmel und Co zustande? Warum teilen wir die Torte anders als wir Brot schneiden? Das Buch zum Film widmet sich ausführlich diesen und noch vielen weiteren Themen. Argumente wie Teilbarkeit, Oberflächengestaltung, Herstellungstechnik oder Mundgerechtigkeit dienen als Grundstruktur. Zudem erhält man interessante Einblicke wie Form, Farbe, Geruch, Konsistenz, Geräusch, Herstellungstechnik und Geschichte das Design von Lebensmitteln beeinflussen. Fantastische Fotos und Abbildungen machen dieses Buch zu einem Nachschlagwerk, dass man immer wieder gerne zum Schmökern aus dem Regal nimmt!
Kochen (fast) ohne Rezept: Wann man Steak salzt, wie Risotto cremig wird und warum Champagner perlt
(Autor: Hans Gerlach)
Dieses außergewöhnliche Kochbuch liefert um die hundert Rezepte. Der Inhalt ist jedoch nicht wie üblich in Vor-, Haupt- und Nachspeisen gegliedert. Stattdessen nach Tätigkeiten wie schneiden, rühren, brutzeln, backen oder frieren. Der Autor will mit seinem Werk dem Leser das Prinzip des Kochens beibringen. Außerdem gibt das Buch Antworten auf interessante Fragen rund ums kochen – z. B.: Warum müssen schwere Teige länger geknetet werden?
(Autor: Hans Gerlach)
Dieses außergewöhnliche Kochbuch liefert um die hundert Rezepte. Der Inhalt ist jedoch nicht wie üblich in Vor-, Haupt- und Nachspeisen gegliedert. Stattdessen nach Tätigkeiten wie schneiden, rühren, brutzeln, backen oder frieren. Der Autor will mit seinem Werk dem Leser das Prinzip des Kochens beibringen. Außerdem gibt das Buch Antworten auf interessante Fragen rund ums kochen – z. B.: Warum müssen schwere Teige länger geknetet werden?
Das Balkon Kochbuch
(Autoren: Barbara Bonisolli, Hans Gerlach, Susanna Bingemer)
Das Bepflanzen von Balkon, Terrasse oder Fensterbrett mit frischen Kräutern, Obst oder Gemüse liegt absolut im Trend. Dieses Kochbuch ist für Alle, die ihre geernteten, frischen Lebensmittel mit weiteren schmackhaften Zutaten zu köstlichen Speisen kombinieren möchten.
(Autoren: Barbara Bonisolli, Hans Gerlach, Susanna Bingemer)
Das Bepflanzen von Balkon, Terrasse oder Fensterbrett mit frischen Kräutern, Obst oder Gemüse liegt absolut im Trend. Dieses Kochbuch ist für Alle, die ihre geernteten, frischen Lebensmittel mit weiteren schmackhaften Zutaten zu köstlichen Speisen kombinieren möchten.
Das Beste aus meinem Garten: Marmeladen, Liköre, Säfte und mehr
(Autor: Reglindis Rohringer)
Dieses Buch verzaubert mit wunderbaren alten Rezepten fürs Einmachen und mit liebevollen Illustrationen. Die Einteilung nach Jahreszeiten gibt einen guten Überblick, welche Früchte der Saison zu köstlichen Marmeladen, Gelees, Säften oder Likören verarbeitet werden können.
(Autor: Reglindis Rohringer)
Dieses Buch verzaubert mit wunderbaren alten Rezepten fürs Einmachen und mit liebevollen Illustrationen. Die Einteilung nach Jahreszeiten gibt einen guten Überblick, welche Früchte der Saison zu köstlichen Marmeladen, Gelees, Säften oder Likören verarbeitet werden können.
Smart Food. Intelligent essen
(Autoren: Roland Trettl, Marianne Botta, Helge Kirchberger)
Über 100 innovative, leicht nachvollziehbare und nach neuestem Stand der Ernährungswissenschaft abgestimmte Rezepte laden zum nachkochen ein. Ein Kochbuch, das Genuss für Körper, Geist und Seele verspricht.
(Autoren: Roland Trettl, Marianne Botta, Helge Kirchberger)
Über 100 innovative, leicht nachvollziehbare und nach neuestem Stand der Ernährungswissenschaft abgestimmte Rezepte laden zum nachkochen ein. Ein Kochbuch, das Genuss für Körper, Geist und Seele verspricht.
Lebens-Mittel: Eine Verteidigung gegen die industrielle Nahrung und den Diätenwahn(Autor: Michael Pollan)
Michael Pollan liefert mit diesem Buch ein Plädoyer gegen synthetische Nahrung und das Geschäft mit Ergänzungsstoffen. Das Buch lädt dazu ein, sich wieder mehr auf seine innere Stimme zu konzentrierten und sich nicht von Diätenwahn und stark industrielle verarbeiteten Nahrungsmitteln blenden zu lassen.
(Autor: Michael Pollan)Michael Pollan liefert mit diesem Buch ein Plädoyer gegen synthetische Nahrung und das Geschäft mit Ergänzungsstoffen. Das Buch lädt dazu ein, sich wieder mehr auf seine innere Stimme zu konzentrierten und sich nicht von Diätenwahn und stark industrielle verarbeiteten Nahrungsmitteln blenden zu lassen.
Jamies Kochschule. Jeder kann kochen
(Autor: Jamie Oliver)
Jamie Olivers Kochbuch besticht mit den detaillierten Schritt-für-Schritt Anleitungen und den vielen Fotos. Das Buch liefert einen Mix aus einfachen und raffinierten Rezepten. Geeignet für alle Einsteiger – aber auch Hobbyköche werden begeistert sein.
(Autor: Jamie Oliver)
Jamie Olivers Kochbuch besticht mit den detaillierten Schritt-für-Schritt Anleitungen und den vielen Fotos. Das Buch liefert einen Mix aus einfachen und raffinierten Rezepten. Geeignet für alle Einsteiger – aber auch Hobbyköche werden begeistert sein.
Meine wilde Pflanzenküche: Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen
(Autor: Meret Bissegger)
In diesem neuerschienen Buch werden mehr als 60 Pflanzen beschrieben. Das mit wunderbaren Bildern versehen Buch gibt Auskunft über Standorte, Erkennungsmerkmale, Verwechslungsgefahren und die Verwendung in der Küche. 130 einfache Rezepte – Dips, Vorspeisen, Salate, Suppen, Hauptgerichte und Desserts – laden zum nachzukochen ein.
(Autor: Meret Bissegger)
In diesem neuerschienen Buch werden mehr als 60 Pflanzen beschrieben. Das mit wunderbaren Bildern versehen Buch gibt Auskunft über Standorte, Erkennungsmerkmale, Verwechslungsgefahren und die Verwendung in der Küche. 130 einfache Rezepte – Dips, Vorspeisen, Salate, Suppen, Hauptgerichte und Desserts – laden zum nachzukochen ein.
Vegan & vollwertig genießen
(Autoren: Annette Heimroth, Brigitte Bornschein)
Die Rezepte im Buch sind an die Vollwerternährung nach Bruker angelehnt. Es finden sich Frühstücksideen, vegane Aufstriche, Dips und Saucen, Backrezepte, Suppen, Hauptgerichte, Beilagen, Desserts und Kuchen. Die abwechslungsreichen Rezepte zeigen, dass genussvolle Gerichte auch ganz ohne Ei, Milch oder Honig möglich ist.
(Autoren: Annette Heimroth, Brigitte Bornschein)
Die Rezepte im Buch sind an die Vollwerternährung nach Bruker angelehnt. Es finden sich Frühstücksideen, vegane Aufstriche, Dips und Saucen, Backrezepte, Suppen, Hauptgerichte, Beilagen, Desserts und Kuchen. Die abwechslungsreichen Rezepte zeigen, dass genussvolle Gerichte auch ganz ohne Ei, Milch oder Honig möglich ist.
Das kleine Handbuch der rohköstlich gesunden Grünen Smoothies
(Autor: Teresa-Maria Sura)
Schmackhafte Getränke aus Obst und Pflanzengrün versprechen einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen und Antioxidantien. Mit diesem Ratgeber können Sie ab sofort selbstgemachte grüne Smoothies genießen.
(Autor: Teresa-Maria Sura)
Schmackhafte Getränke aus Obst und Pflanzengrün versprechen einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen und Antioxidantien. Mit diesem Ratgeber können Sie ab sofort selbstgemachte grüne Smoothies genießen.
Weber’s Grillbibel (Themenkochbuch)
(Autor: Jamie Purviance)
160 Rezepte zum Grillen mit Gas und Holzkohle und detaillierte Schritt für Schritt Anleitungen machen Lust auf die Grill-Saison! Das Grillen von Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchten wird angesprochen. Ausführliche Tipps & Tricks rund um das Thema Grillen lassen keine Fragen offen. Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen sind enthalten.
(Autor: Jamie Purviance)
160 Rezepte zum Grillen mit Gas und Holzkohle und detaillierte Schritt für Schritt Anleitungen machen Lust auf die Grill-Saison! Das Grillen von Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchten wird angesprochen. Ausführliche Tipps & Tricks rund um das Thema Grillen lassen keine Fragen offen. Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen sind enthalten.
Die Ernährungslüge: Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt
(Autor: Hans-Ulrich Grimm)
Dieses Buch gibt einen sehr guten Einblick in die Risiken (Farbstoffe, Glutamat, und vieles mehr), die in unseren Nahrungsmitteln stecken. Es werden aber nicht nur die Auswirkungen der mangelnden Qualität auf Essen und Gesundheit diskutiert, sondern auch Tipps gegeben, worauf man als Verbraucher zu achten hat.
(Autor: Hans-Ulrich Grimm)
Dieses Buch gibt einen sehr guten Einblick in die Risiken (Farbstoffe, Glutamat, und vieles mehr), die in unseren Nahrungsmitteln stecken. Es werden aber nicht nur die Auswirkungen der mangelnden Qualität auf Essen und Gesundheit diskutiert, sondern auch Tipps gegeben, worauf man als Verbraucher zu achten hat.
Garen bei Niedrigtemperatur
(von Zabert Sandmann GmbH)
Garen bei niedrigen Temperaturen begeistert immer mehr Köche. Vor allem große Braten und ganze Fische, aber auch Steaks und Filets werden mit dieser Methode wunderbar zart und unvergleichlich saftig. Die wunderbaren Rezepte in diesem Kochbuch gelingen garantiert auch Kochanfängern.
(von Zabert Sandmann GmbH)
Garen bei niedrigen Temperaturen begeistert immer mehr Köche. Vor allem große Braten und ganze Fische, aber auch Steaks und Filets werden mit dieser Methode wunderbar zart und unvergleichlich saftig. Die wunderbaren Rezepte in diesem Kochbuch gelingen garantiert auch Kochanfängern.
