Gebackene Quitte mit Rotwein und Vanilleeis
Einfaches Rezept für gebackene Quitten mit Rotwein und Vanilleeis. Als alkoholfreie Variante kann der Rotwein auch durch roten Traubensaft ersetzt werden.
Was sind Quitten?
Durch Kochen, Dämpfen oder Backen wird das Fruchtfleisch der Quitten saftiger und weicher und ihr Geschmack milder ...
Apfelnockerl mit Topfen Rezept
Rezept für Apfelnockerl mit Topfen. Apfelnockerl mit zerlassener Butter und Mohn-Zucker-Gemisch bestreut servieren und genießen!
Logos, die Fischqualität garantieren
Zusätzlich gibt es in Österreich einige Labels, die dem Konsumenten den Fischeinkauf erleichtern und für Frische und Nachhaltigkeit stehen ...
Schadstoffe in Fischen - ein Risiko?
Diverse Umweltgifte, die ins Gewässer gelangen, reichern sich in Fischen an. Schwermetalle, wie Blei, Cadmium oder Quecksilber, oder z. B. auch Dioxine ...
Fisch im Salzmantel - Rezept mit Videoanleitung
Rezept für Fisch im Salzmantel. Mit Videoanleitung und Schritt-für-Schritt Anleitung kann man bei der Zubereitung von Fisch im Salzmantel nichts falsch …
Was ist Topinambur?
Topinambur ist eine Wurzelknolle mit süßlichen, nussartigen Geschmack. Gebraten, gebacken oder frittiert eignet sich Topinambur als perfekter …
Saisonkalender für Fische
Der Saisonkalender für Fische zeigt an, wann man welche Fischart am besten kaufen sollte. Während der Hauptfanzeit haben Fische eine bessere Qualität.
Kürbis-Apfel-Marmelade mit Calvados
Köstliches Rezept für eine Kürbis-Apfel-Marmelade mit Calvados. Mit 3:1 Gelierzucker – das spart Kalorien! Der Apfelbranntwein unterstreicht das …
F(r)isch gefangen - So erkennt man frischen Fisch
Frischen Fisch erkennt man beim Einkaufen unter anderem am Geruch, den glänzenden, klaren Augen, hellroten Kiemen, anliegenden Schuppen.