Saisonkalender für Fische

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Bei manchen Fischarten gibt es sogenannte Hauptfangzeiten, andere Fische haben ganzjährig Saison. Wer bewusst Fisch einkaufen möchte, sollte sich darüber informieren. Denn Fische, die zur Hauptfangzeit gefischt werden, haben meist eine bessere Qualität.

Außerdem sind Fische während der Laichzeiten besonders anfällig für Überfischung und ihr Fleisch ist weniger aromatisch. Kaufe daher Fische nur zu den Hauptfangzeiten und nicht während der Laichzeiten.

 

 

Jan

Feb

Mär

Apr

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Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Aal                

 
Barsch    

     

       
Dorsch

     

Forelle

Kabeljau

         

Lachs

Lachsforelle

Makrele              

   
Rotbarsch

Sprotte

         

Seezunge        

       
Steinbutt        

       
Scholle          

       
Karpfen

             

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