Welcher Fisch ist gesund?
Vor allem die Seefische sind ein idealer Lieferant für Jod und Omega-3-Fettsäuren ...
Fisch zubereiten - gewusst wie! Teil 2
Erfahren Sie mehr über die 3-S-Regel und das richtige würzen von Fischen ...
Fisch zubereiten - gewusst wie! Teil 1
Wenn Sie sich das Entschuppen, Ausnehmen und Filetieren von Fischen nicht zutrauen, greifen Sie am besten zu frischen Fischfilets oder zu Tiefkühlware ...
Die Kürbisernte ist da: Kürbis schälen, zerkleinern und einfrieren
Von wann bis wann ist Kürbiszeit? Wie unterscheiden sich Speisekürbis, Ölkürbis und Zierkürbis? Kürbis schälen, zerkleinern und einfrieren – so einfach …
Pilze trocknen oder einfrieren
Hier erhalten Sie Tipps und Tricks, wie Sie Pilze am besten trocknen und einfrieren ...
Kürbis: bunt, gesund und mit wenigen Kalorien
Der Kürbis ist gesund und liefert nur wenige Kalorien. Kürbisse bestehen zu ca. 90 % aus Wasser und enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und …
Worauf beim Zwetschgenkauf zu achten ist
Frische Zwetschgen erkennt man an einer ebenmäßigen Farbe und einem glatten Stilansatz ohne Fältchen ...
Pilze richtig putzen und verarbeiten
Wie verarbeitet man Pilze richtig? Darf man sie roh genießen und aufwärmen? ...
Zwetschgenmarmelade mit Schokolade
Raffiniertes Rezept für eine köstliche Zwetschgenmarmelade mit Schokolade. Die Zwetschgenmarmelade kann mit dunkler oder weißer Schokolade verfeinert …
Beleibte Kürbissorten und ihre Verwendung in der Küche
Manche Kürbissorten schmecken roh hervorragend, andere eignen sich eher für pikante Gerichte, wie Kürbissuppe oder als Püree ...