Ausgewogene Ernährung, abwechslungsreiche Ernährung – was ist gesund?

0

Zahlreiche Empfehlungen und Gesundheits-Ratgeber zum Thema Ernährung beinhalten folgenden Ratschlag: „ernähren Sie sich vielseitig“ oder „ernähren Sie sich abwechslungsreich“ – denn das ist gut für ihre Gesundheit. Nur was ist damit gemeint? Welche Vorteile stecken in einer abwechslungsreichen, vielseitigen Ernährung?

 

Abwechslungsreiche Ernährung – was ist das?

Lebensmittelvielfalt kann als eine Zusammensetzung der Nahrung aus möglichst vielen Lebensmittel der unterschiedlichsten Lebensmittelgruppen, wie Obst, Gemüse, Getreide, Fleisch, Fisch, Milch, Eier, Fette & Öle oder Nüsse, beschrieben werden.

 

Warum soll man sich ausgewogen und abwechslungsreich ernähren?

Man geht davon aus, dass mit einer hohen Vielfalt an Nahrungsmitteln genügend Energie und Nährstoffe aufgenommen werden, um eine ausreichende Versorgung zu gewährleisten. Lebensmittelvielfalt bedeutet aber nicht nur eine gesunde Ernährung, also Essen & Trinken.

Durch abwechslungsreiche Ernährung kann auch eine vorbeugende Wirkung gegen ernährungsabhängige Erkrankungen erzielt werden. Zu den ernährungsabhängigen Erkrankungen zählen beispielsweise Diabetes, Übergewicht oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

 

Die Ernährungspyramide

Darstellungen, wie die Lebensmittelpyramide, sollen es der breiten Bevölkerung erleichtern einen Überblick über das Angebot an unterschiedlichen Nahrungsmitteln zu erlangen. Gleichzeitig wird damit auch eine Abschätzung der empfohlenen Aufnahmemenge pro Lebensmittelgruppe erleichtert.

Lebensmittel am unteren Ende der Lebensmittelpyramide bilden die Grundlage unserer Ernährung und sollten im Verhältnis zu Lebensmittel am oberen Ende der Lebensmittelpyramide häufiger und in größeren Mengen konsumiert werden.

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
Please enter your name here