Wie viel Kalorien hat ein Apfelstrudel?

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Allein der Gedanke an einen frisch gebackenen, herrlich süßlich nach Äpfeln duftenden Apfelstrudel lässt uns schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. Doch wie viele Kalorien hat ein Stück Apfelstrudel?

Apfelstrudel werden aus Strudelteig oder auch Blätterteig hergestellt. Apfelstrudel aus Blätterteig hat deutlich mehr Kalorien als Apfelstrudel aus Strudelteig:
 

  • Kalorien Apfelstrudel aus Strudelteig: 100 Gramm ca. 140 kcal.
  • Kalorien Apfelstrudel aus Blätterteig: 100 Gramm ca. 250 kcal.

 
Der Kalorien Unterschied erklärt sich dadurch, dass Blätterteig um ca. 85 kcal mehr Kalorien liefert als Strudelteig:

  • 100 Gramm Strudelteig enthalten ca. 335 kcal. Für die Herstellung von Strudelteig werden folgende Zutaten verwendet: Mehl, Wasser, Essig und nur 1 bis 2 Esslöffel Öl.
  • 100 Gramm Blätterteig enthalten dagegen schon ca. 420 kcal. Für die Herstellung von Blätterteig werden foglende Zutaten verwendet: etwa die gleiche Menge Mehl und Fett, außerdem noch Wasser und etwas Salz.

[Quelle Kalorienangaben: diverse Herstellerangaben]
 



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