Beim bewussten Fischkauf spielt, neben der Frische, auch die Nachhaltigkeit eine große Rolle. Wenn Sie frischen Fisch kaufen wollen, sollten Sie Fische kaufen, die in der näheren Umgebung gezüchtet worden sind. Das garantiert kürzere Transportzeiten und somit frischen Fisch.
Zusätzlich gibt es in Österreich einige Labels, die dem Konsumenten den Fischeinkauf erleichtern und für Frische und Nachhaltigkeit stehen.
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Friend of the Sea ist ein international anerkanntes Gütezeichen. Es kennzeichnet Produkten aus nachhaltiger Fischerei und Aquakultur. |
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Das MSC-Siegel ist das bekannteste Label für Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigem Wildfang. Das Siegel ist weltweit bekannt. |
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Alpenlachs ist ein österreichisches Label für Lachsfische und -produkte aus artgemäßer, umweltfreundlicher Züchtung. |
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Biofisch ist ein österreichisches Bio-Label für Fisch- und Teichwirtschaft in Süßwasser. Einhaltung der EU-Bio-Verordnung! |
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Wildfang Naturfisch ist ein Zertifikat für Fische, die ausschließlich wild in Naturgewässern des Salzkammerguts leben. Es garantiert, dass die Fische nach dem Fang mittels Handarbeit weiterverarbeitet werden. |
