Ebly-Huhn-Pfanne mit Granatapfel

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Zutaten für 4 Personen:

20 g Mandelblättchen

1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Olivenöl

150 g Hühnerfleisch, klein geschnitten

Paprikapulver

Salz, Pfeffer

200 g Ebly (Hartweizen)

½ Granatapfel, Kerne

Zubereitung:

In einer beschichteten Pfanne Mandelblättchen ohne Öl kurz anrösten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Lauch und Knoblauch mit etwas Olivenöl anschwitzen und ebenfalls beiseite stellen.

Hühnerfleisch mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls in der Pfanne anbraten.

Ebly laut Packung zubereiten.

Alle Zutaten in einer Pfanne vermischen, abschmecken und eventuell vor dem Anrichten nochmals kurz erwärmen.

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