Kräuter richtig konservieren

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Wenn Sie auf das Kräuteraroma in den Wintermonaten nicht verzichten möchte, sollte Sie beginnen Kräuter zu konservieren. Manche Kräuter eignen sich hervorragend zum Trocknen – einige verlieren dabei aber viel Aroma und sollten daher besser eingefroren werden.

Weitere Möglichkeiten sind das Einlegen von Kräutern und Gewürzen in Essig und Öl, die Herstellung von Kräutersalzen oder die Verarbeitung zu feinem Kräuterpesto. So können Sie nicht nur eigenen Gerichten eine spezielle Note verleihen, sondern auch guten Freunden mit einem ganz speziellen, selbstgemachten Mitbringsel eine Freude bereiten.

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Möglichkeiten um Kräuter zu konservieren:

 



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