Wie viele Kalorien stecken in Kartoffeln, Chips und Pommes frites?

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Kartoffeln wurden lange Zeit als „Dickmacher“ verschrien. Mittlerweile ist man sich einig, dass Kartoffeln ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sind.

Anders sieht es aber in Bezug auf den Energie- und Fettgehalt diverser Kartoffelprodukte aus:

  • Während Kartoffeln nur 70 kcal (Kilokalorien) pro 100 g aufweisen, beträgt der Kaloriengehalt von Pommes frites durchschnittlich 290 kcal und der von Chips sogar ca. 539 kcal!
  • Und mit nur 0,1 g Fett pro 100 g schlagen die Kartoffeln sowohl Pommes frites (mit 14,5 g) und Chips (mit 39,4 g) um Längen!

 

Nährwert- und Kalorientabelle von mit Schale gekochten Kartoffeln

(Durchschnittswerte pro 100 g)

Zur Orientierung: Eine mittelgroße Kartoffel hat ein Gewicht von 80 – 100 g.

Energie: 70 kcal
Eiweiß: 2 g
Fett: 0,1 g
Kohlenhydrate: 14,8 g
Ballaststoffe: 1,7 g
Wasser: 77,8 g
Cholesterin: –
Natrium: 3 mg
Kalium: 443 mg
Calcium: 10 mg
Phosphor: 50 mg
Eisen: 0,8 mg
Vitamin B1: 0,1 mg
Vitamin B2: 0,05 mg
Niacin: 1 mg
Vitamin B6: 0,19 mg
Vitamin C: 14 mg

[Quelle: Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle]
 

Nährwert- und Kalorientabelle von Kartoffel-Chips

(Durchschnittswerte pro 100 g)

Zur Orientierung: Eine Chips-Packung hat meist ein Gewicht von 140 – 240 g.

Energie: 539 kcal
Eiweiß: 5,5 g
Fett: 39,4 g
Kohlenhydrate: 40,5 g
Ballaststoffe: 4,2 g
Wasser: 2,3 g
Cholesterin: –
Natrium: 450 mg
Kalium: 1000 mg
Calcium: 52 mg
Phosphor: 147 mg
Magnesium: 64 mg
Eisen: 2,3 mg
Vitamin A: 10 µg
Vitamin B1: 0,22 mg
Vitamin B2: 0,1 mg
Niacin: 3,4 mg
Vitamin C: 8 mg

[Quelle: Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle]
 

Nährwert- und Kalorientabelle von ungesalzenen Pommes frites

(Durchschnittswerte pro 100 g)

Zur Orientierung: McDonald‘s unterteilt die Portionsgrößen bei Pommes Frites in klein: 80 g,
mittel: 114 g und groß: 160 g.

Energie: 290 kcal
Eiweiß: 4,2 g
Fett: 14,5 g
Kohlenhydrate: 35,7 g
Ballaststoffe: 4 g
Wasser: 43,6 g
Cholesterin: –
Natrium: 6 mg
Kalium: 926 mg
Calcium: 20 mg
Phosphor: 112 mg
Eisen: 1,9 mg
Vitamin B1: 0,14 mg
Vitamin B2: 0,09 mg
Niacin: 2,5 mg
Vitamin B6: 0,25 mg
Vitamin C: 18 mg

[Quelle: Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle]
 

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