Wie viele Kalorien stecken in Kartoffeln, Chips und Pommes frites?

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Kartoffeln wurden lange Zeit als „Dickmacher“ verschrien. Mittlerweile ist man sich einig, dass Kartoffeln ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sind.

Anders sieht es aber in Bezug auf den Energie- und Fettgehalt diverser Kartoffelprodukte aus:

  • Während Kartoffeln nur 70 kcal (Kilokalorien) pro 100 g aufweisen, beträgt der Kaloriengehalt von Pommes frites durchschnittlich 290 kcal und der von Chips sogar ca. 539 kcal!
  • Und mit nur 0,1 g Fett pro 100 g schlagen die Kartoffeln sowohl Pommes frites (mit 14,5 g) und Chips (mit 39,4 g) um Längen!

 

Nährwert- und Kalorientabelle von mit Schale gekochten Kartoffeln

(Durchschnittswerte pro 100 g)
Zur Orientierung: Eine mittelgroße Kartoffel hat ein Gewicht von 80 – 100 g.

Energie: 70 kcal

Eiweiß: 2 g

Fett: 0,1 g

Kohlenhydrate: 14,8 g

Ballaststoffe: 1,7 g

Wasser: 77,8 g

Cholesterin: –

Natrium: 3 mg

Kalium: 443 mg

Calcium: 10 mg

Phosphor: 50 mg

Eisen: 0,8 mg

Vitamin B1: 0,1 mg

Vitamin B2: 0,05 mg

Niacin: 1 mg

Vitamin B6: 0,19 mg

Vitamin C: 14 mg

 

Nährwert- und Kalorientabelle von Kartoffel-Chips

(Durchschnittswerte pro 100 g)
Zur Orientierung: Eine Chips-Packung hat meist ein Gewicht von 140 – 240 g.

Energie: 539 kcal

Eiweiß: 5,5 g

Fett: 39,4 g

Kohlenhydrate: 40,5 g

Ballaststoffe: 4,2 g

Wasser: 2,3 g

Cholesterin: –

Natrium: 450 mg

Kalium: 1000 mg

Calcium: 52 mg

Phosphor: 147 mg

Magnesium: 64 mg

Eisen: 2,3 mg

Vitamin A: 10 µg

Vitamin B1: 0,22 mg

Vitamin B2: 0,1 mg

Niacin: 3,4 mg

Vitamin C: 8 mg

 

Nährwert- und Kalorientabelle von ungesalzenen Pommes frites

(Durchschnittswerte pro 100 g)
Zur Orientierung: McDonald‘s unterteilt die Portionsgrößen bei Pommes Frites in klein: 80 g,
mittel: 114 g und groß: 160 g.

Energie: 290 kcal

Eiweiß: 4,2 g

Fett: 14,5 g

Kohlenhydrate: 35,7 g

Ballaststoffe: 4 g

Wasser: 43,6 g

Cholesterin: –

Natrium: 6 mg

Kalium: 926 mg

Calcium: 20 mg

Phosphor: 112 mg

Eisen: 1,9 mg

Vitamin B1: 0,14 mg

Vitamin B2: 0,09 mg

Niacin: 2,5 mg

Vitamin B6: 0,25 mg

Vitamin C: 18 mg

(Quelle der Kalorien- und Nährwertangaben: Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle)



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