Wie viele Kalorien stecken im Bier?

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Bier ist ein alkoholhaltiges Getränk, das aus Braumalz, Hefe, Hopfen und Wasser hergestellt wird. Der Alkoholgehalt der meisten österreichischen Biersorten liegt zwischen 4,5 und 6 Vol-%.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt variiert je nach Biersorte. Er liegt im Durchschnitt zwischen 25 und 50 kcal pro 100 ml. Das macht im Schnitt 125 – 250 kcal (Kilokalorien) für ein Krügel Bier.

Zum Vergleich: als empfohlene Tagesenergiezufuhr gilt für Frauen 2.000 kcal und für Männer 2.500 kcal (GDA-Werte: Guideline Daily Amounts).

Bierarten

  • Obergärige Biere: die Hefe steigt während der Gärung an die Oberfläche. Bsp.: Ale, Altbier, Porter, Weizenbier, …
  • Untergärige Biere: die Hefe sinkt während der Gärung auf den Boden. Bsp.: Helles, Lagerbier, Märzen, Pils, Schwarzbier, …
  • Spontangärige Biere: die Gärung erfolgt mit Hilfe von mit der Luft zugeführten Hefesporen. Es wird keine weitere Hefe absichtlich zugesetzt.
  • Alkoholfreie Biere: müssen nicht immer vollkommen alkoholfrei sein – sie können bis zu 0,5 Vol-% Alkohol enthalten.
  • Biermischgetränke: hier wird das Bier mit Erfrischungsgetränken oder Fruchtsäften gemischt. Bsp.: Radler, …

Biermaße in Österreich

Flaschen: 0,33 und 0,5 Liter

Dosen: 0,33 und 0,5 Liter

Halbe, Großes, Krügerl: 0,5 Liter

Seidl: 0,3 Liter

Kleines: 0,2 bis 0,3 Liter

Pfiff: 0,1 bis 0,2 Liter

Nährwert- und Kalorientabelle von hellem Vollbier (Lagerbier)

(Durchschnittswerte pro 100 g)

Ein Glas mit 0, 5 Liter hellem Vollbier enthält 215 kcal.

Energie: 43 kcal 

Eiweiß: 0,5 g

Fett: –

Kohlenhydrate: –

Wasser: 92,2 g

Natrium: 2 mg 

Kalium: 46 mg

Calcium: 2 mg

Phosphor: 32 mg

Magnesium: 8 mg

Vitamin B2: 0,03 mg

Niacin: 0,91 mg

Nährwert- und Kalorientabelle von Weizenvollbier

(Durchschnittswerte pro 100 g)

Ein Glas mit 0, 5 Liter Weizenbier enthält 230 kcal.

Energie: 46 kcal 

Eiweiß: 0,5 g

Fett: –

Kohlenhydrate: –

Wasser: 91,6 g

Natrium: 3 mg 

Kalium: 49 mg

Calcium: 3 mg

Phosphor: 31 mg

Magnesium: 10 mg

Vitamin B2: 0,04 mg

Niacin: 0,83 mg

Nährwert- und Kalorientabelle von Leichtbier

(Durchschnittswerte pro 100 g)

Ein Glas mit 0, 5 Liter untergärigem Leichtbier enthält 135 kcal.

Energie: 27 kcal 

Eiweiß: 0,4 g

Fett: –

Kohlenhydrate: 2 g

Wasser: 94 g

Vitamin B2: 0,02 mg 

Natrium: 2 mg

Kalium: 34 mg

Calcium: 4 mg

Phosphor: 25 mg

Magnesium: 8 mg

Niacin: 0,7 mg

Nährwert- und Kalorientabelle von alkoholfreiem Bier

(Durchschnittswerte pro 100 g)

Ein Glas mit 0, 5 Liter alkoholfreiem Schankbier enthält 125 kcal.

Energie: 25 kcal 

Eiweiß: 0,3 g

Fett: –

Kohlenhydrate: 5,4 g

Wasser: 93,2 g

Natrium: 3 mg 

Kalium: 40 mg

Calcium: 5 mg

Phosphor: 20 mg

Magnesium: 7 mg

Vitamin B2: 0,02 mg

Niacin: 0,62 mg

Vitamin B6: 0,04 mg

Nährwert- und Kalorientabelle von Malzbier

(Durchschnittswerte pro 100 g)

Ein Glas mit 0, 5 Liter Malzbier enthält 240 kcal.

Energie: 48 kcal 

Eiweiß: 0,4 g

Fett: –

Kohlenhydrate: –

Wasser: 88,4 g

Natrium: 7 mg 

Kalium: 27 mg

Calcium: 4 mg

Phosphor: 17 mg

Magnesium: 7 mg

Eisen: 0,1 mg

Vitamin B2: 0,03 mg

Niacin: 0,53 mg

(Quelle der Kalorien- und Nährwertangaben: Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle)



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